Karen Shahinyan

La Suède est devenue le premier pays au monde où la diététique officielle a abandonné le concept de nutrition faible en gras au profit du principe O Keto de «moins de glucides, plus de matières grasses». Les perceptions nationales d'une alimentation saine ont changé depuis

La question la plus fréquente qui nous a été posée au cours des trois derniers jours: en quoi About Keto (alias le régime céto) diffère-t-il de Ducan, du «Kremlin» et d'autres régimes à faible teneur en glucides. En fait, il y a un abîme entre nous et eux. En termes simples, vous arrêtez de manger du sucre et

«Le cerveau a besoin de glucose, de sucre et de chocolat sont bons pour le cerveau» - nous ne remettons pas en question les lieux communs, mais en vain, car ils cachent souvent des idées fausses. En particulier, nous savons maintenant ce dont le cerveau a vraiment besoin et comment le sucre l'affecte. Cerveau

Nous répétons constamment les «graisses naturelles», mais nous ne précisons pas de quoi, en fait, nous parlons. Toutes les huiles sont-elles également utiles, et si non, lesquelles sont nécessaires en premier? Parce que les gras trans sont des margarines produites industriellement et tout ce jazz

Quel aliment est le plus attrayant - sucré ou gras? Et de quel mal plus? Ces dernières années, les biochimistes et physiologistes ont trouvé des réponses inattendues à ces questions. C'est un plaisir honteux familier à tout le monde lorsque vous tirez un froid, sucré,

Pour l'heure, l'apparition dans le large box-office russe du film Carb-Loaded: a culture dying to eat ("Charged with carbohydrates: the culture of killer food") n'apparaît pas. Comme son nom l'indique, ce film raconte comment cela est arrivé depuis le milieu

La première question que se posent les opposants à propos de Keto est la suivante: comment manger autant de cholestérol? En effet, un régime cétogène implique une abondance de légumes et d'herbes, de noix et d'huiles végétales, de poisson, ainsi que toute une gamme d'aliments nutritifs riches en animaux.

Imaginez qu'il y ait un timbre d'accise sur chaque paquet de biscuits, chocolats, chips et bouteille de cola. Cependant, le fait même des augmentations de prix à long terme signifie que nous deviendrons plus sains et plus riches, vivrons plus longtemps et, en général, plus heureux.